免疫球蛋白含量测定

　　免疫球蛋白IgG 是判断血浆蛋白粉质量的重要依据之一。血浆蛋白粉的主要成分为低分子量肽、免疫球蛋白和清蛋白。有研究表明， 血浆蛋白粉中的IgG 可以直接、完整的通过小肠吸收， 进而直接参与初生或断奶动物的免疫过程， 缓解初生或断奶动物与母畜分开造成的免疫系统损伤和应激现象 。很多饲料厂或养殖户使用血浆蛋白粉很大一部分原因是其含有丰富的免疫球蛋白IgG。血浆蛋白粉中IgG 含量在16%～22%。如果免疫球蛋白含量过低， 说明血浆蛋白粉加工工艺不当， 免疫球蛋白变性失活或者血浆蛋白粉中掺有其他蛋白来源如脱色血球蛋白粉、皮革粉、血粉等。测定免疫球蛋IgG 的方法包括单向免疫扩散法、双向免疫扩散法、电泳法、酶联免疫吸附法等。

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