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产品特点：增长产品弹性，改善产品结构，口感细腻，淀粉不回生，出品率高，不出油、不脱水 肉丸复配水分保持剂厂家，延长了保质期合货架期。

使用方法：本产品有极好的水溶性、乳化性、斩拌、滚揉注射均可使用，稳定性好 肉丸复配水分保持剂多少钱，比同类产品保油20%，保水50%，弹性增加100%，直接添加到肉馅即可。

注意事项：不同产品按不同操作工艺使用，便于充分发挥乳化效果。

 

鸡肉的营养价值

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收，具有增强体力、强壮身体的作用。鸡翅中含有丰富的骨胶原蛋白 肉丸复配水分保持剂，具有强化血管、肌肉、肌腱的作用。鸡肉脂肪含量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，多食用含不饱和脂肪酸的食物对身体健康很有益处，可以降低或预防心血管疾病。鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸脯中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳保护皮肤的作用；鸡腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血。

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