在超市中普遍使用 敞开式低温陈列柜。敞开式低温陈列柜有卧式和立式之分。卧式 敞开式低温陈列柜较立式陈列柜结构简单， 价格低廉， 运行节省能耗 饮料风幕柜， 且柜 内温度相对稳定性好。但卧式陈列柜商品摆放和陈列效果较差， 特别是其 占据商场面积较大 ， 这对于寸土寸金的超市无疑是一大缺陷。立式敞开式多层搁架式低温陈列柜 风幕柜， 不但展示性好 便利店风幕柜， 且 占据商场面积小。但立式柜柜内温度波动大， 上下各层货架 温度分布的均匀性较差， 这在一定程度上将会影响低温食品的有效陈列质量 ， 应予以重视 J。

为了保证商品品质 ， 同时具有 良好的展示性 蔬菜风幕柜，冷冻冷藏 陈列柜的运 行时间可达家用空调的 4 ． 4～9 ． 7 倍L3 J。在超总的电耗 中， 除去店内照 明与店内空调系统用电以外， 超市冷冻冷藏系统所消耗的电量约 占超市整 体耗电的 62 ． 5％E s]。所 以，在设计和选择商用陈列柜时 ， 除了考虑其商用价值(外观、 造型 、 展示性)外 ， 低能耗是十分重要的一方面。但是， 对于冷冻冷藏陈列柜应用 中的节能 ， 往往没有引起足够的重视。

冷藏柜使用注意事项：

1：气温变化，及时调整温控器档位或温度设置。一般规律为：冬季5~7档（温度2~4℃），夏季1~3档（温度6~8℃）。

2：冷藏柜上不要放置电器、稳压电源或玻璃器皿等物品。

3：低温补偿开关要随环境温度进行调节：环温低于16℃时打开，否则关闭。

4：冷藏柜周围温度要合适，不能太高，也不能低于5℃。

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