? ? ? ? ? ?维持动物肠道菌群平衡, 提高动物力：发酵饲料中存在的有益微生物在肠道内迅速繁殖, 相对于致在数量上占据了优势, 形成了竞争性抑制作用, 大大抑制了病原菌的生长繁殖。同时有益菌的某些代谢产物 (如乳酸和) 使消化道p H降低, 在低p H环境下, 可以有效抑制潜在病原菌的滋长、繁殖, 从而维持或恢复肠道内微生物菌群平衡, 增强肠道的抗能力。

? ? ? ??微生物发酵能分泌产生多种蛋白酶类有效降解饲料原料抗营养因子（球蛋白、β-伴球蛋白、水苏糖和棉籽糖）等，从而提高饲料营养价值。如发酵豆粕能完全去除豆粕中的抗原蛋白和不良寡糖等抗营养因子。

? ? ? 产生风味物质，提高饲料适口性、动物采食量：微生物发酵产生多种的风味物质，具有发酵香味，因此生物发酵料能增强饲料的诱食性，提高饲料适口性和动物采食量。

? ? ? ? ?在养猪生产实践中，生物发酵饲料不仅可以提供有益微生物，增强猪只力，同时还具有饲料原料来源广泛、投资较少、产出率高以及饲料利用率高等优点，生物发酵饲料适口性佳且能提高猪只健康水平，提高产效益，这也是当今养猪业发展的重点和前进方向。饲料原料通过生物发酵，首先原料中的多糖（淀粉）被降解成了二糖甚至是单糖，单糖也就是葡萄糖可以被动物直接吸收，原料中的蛋白质被降解成了小肽甚至是氨基酸，提高营养物质的吸收率；