广州钟欧商用电磁炉制造有限公司是一家专业化不锈钢商用厨房设备生产企业，多年来专业从事各类酒店、宾馆、单位饭堂等厨房设备工程的设计，酒店工厂电磁大锅炉，制造，安装和售后服务，特别是燃气节能换热技术一直处于领先地位，一体式电磁大锅炉，产品深受海内外用户青睐。我们以“质量求精、信誉取胜、不断创新、永远领先”为理念，以自信的信心，高度的责任感及完善的售后服务，一如既往地为客户提供品种新颖，品质优良、价格优惠的产品。并与广大新老客户共创美好的明天。目前主推产品有：电磁单头大锅炉，双头大锅炉炒炉，不锈钢电磁大锅炉，电磁单头大锅炉，商用电磁大锅炉等。

工作原理的同异：

相同：均是通过一系列电路处理技术将普通交流电（220V、380V）转化成高频直流电流，通过做功线盘产生强烈电涡流，并与相应专用锅具感应产生激烈电磁场，直接促使相应专用锅具材料内部原子极速激荡碰撞，从而使得相应专用锅具自身快速发热产生高温，用于加工烹饪食物！

不同：1、对交流电的承接转化处理技术上：

全桥：采用双路驱动技术，利用双IGBT逆变模块分别承接转化交流电的上玄波和下玄波电流，产生的高频电流波形完整、清晰、稳定；

半桥：采用单路驱动技术，利用单IGBT逆变模块分别承接转化交流电的上玄波，结合相应附加电路配置吸收下玄波电流进行放电补充，产生的高频电流波形相对完整；

    广州钟欧商用电磁炉制造有限公司拥有专业的研发团队和营销队伍。以市场为导向，以客户满意为经营宗旨建立了完善的管理体系、质量保证体系及服务体系。 公司现有不锈钢大锅炉，单头酒店大锅炉，商用电磁大锅炉，双头大锅炉，电磁单头大锅炉等十几个品种，适用于各中、西快餐厅，企业、机关、部队食堂，宾馆、酒店，铁路餐车，单炒单电磁大锅炉，豪华游轮等行业。 我们真诚地希望能与更多的海内外客户携手合作，共同发展，创造美好未来。

                                                         

操作规程:

4.1 有安全掣炒炉操作规程

开炉:

a) 开炉前需开启室内抽风设备， 保持排气通道畅通;

b) 接通风机电源，汕头电磁大锅炉， 按下风机开关掣;

c) 确定所有炉火开关掣处于关闭状态后， 然后开启总燃气开关掣;

d) 开火种开关掣， 按下安全掣 ， 将点火源置于火种边， 点燃火种 (持

续 20-40 秒钟至点燃火种);

e) 确定火种正常燃烧，开启炉火开关掣， 调节至合适火力使用;

f) 用水时， 把水龙头连开关旋向垂直于炉背板方向即有水出，旋向平行

于炉背板方向即关闭.

关炉:

a) 短时间暂停使用， 可仅关闭炉火开关掣， 保持火种燃点.

b) 长时间不用， 请依次序关闭炉火开关掣， 火种开关掣， 总燃气开关

掣， 水龙头连开关掣， 及风机开关掣.

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