经过较长一段时间的沉寂之后，波尔多白葡萄酒终于迎来了发展的第二个春天，淮南进口葡萄酒，而长相思就这样应运而生了。其中，格拉夫（Grave）产区的长相思最为有名，通常与赛美容（Semillon）进行混酿，苏玳（Sauternes）就是长相思和赛美容混酿葡萄酒的最有名代表，但是这种葡萄酒比较昂贵。如果想买比较实惠的长相思白葡萄酒的话，可以重点考虑下波尔多的两海之间（Entre-Deux-Mers）产区，该产区因位于波尔多的两条主要河流——加仑河（Garonne）和多尔多涅河（Dordogne）之间而得名。这个产区的葡萄酒可谓“物美价廉”，每瓶葡萄酒在55-125元之间，而且在很多超市或专卖店都可以买到。这里的白葡萄酒呈金黄色，颜色较淡，略微有点绿，进口葡萄酒论坛，橘类水果，如柚子和柠檬的香气明显，带有一丝青苹果和油桃的气息，通常散发突出清新青草的香气。如果与赛美容混酿，它还带有一些金银花和蜂蜡的味道。有时候也会有一些橡木（如香草）的香气。

    萨瓦涅是一种优质而奇特的葡萄品种，该品种粒小，外形圆滑，颜色较浅。在法国，该品种在葡萄栽培界是一朵奇葩，这正如其酿制的黄酒（Vin Jaune）是葡萄酒界的一朵奇葩一样。如今，挑选进口葡萄酒，萨瓦涅几乎只在法国东部的汝拉（Jura）产区种植，它的产量十分低，只有那些从高昂的汝拉黄酒中获过利的酒商们才会种植。然而，自20世纪90年代末以来，人们培育出了一种新的萨瓦涅葡萄，它酿制出的葡萄酒十分新鲜且不会氧化，这与传统的萨瓦涅葡萄酒大不相同。这种萨瓦涅葡萄十分适合生长在汝拉古老的斜坡上，这些斜坡多朝西，表面由泥灰土覆盖。不过，许多人认为查龙酒庄（Chateau-Chalon）葡萄园里的萨瓦涅表现最为出色，在这里，萨瓦涅有时到11月份才会完全成熟。这些萨瓦涅酿制葡萄酒时，会在橡木桶中进行长达6年的陈年。陈年后的萨瓦涅带有独特的坚果味，表面有一层与酒花（Flor）类似的薄膜，在特殊的620毫升装的克拉维林（Clavelin）瓶中还能继续发展数年。

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