科华全自动干豆腐机器的制作工艺：

   1、 选料-选择色泽光亮,颗粒饱满的大豆。

   2、 浸泡-水量是大豆体积的2.5倍,待到大豆面光滑无皱纹。

   3 、磨浆-掌握好粗细度。

   4 、煮浆

   5 、点浆

   6 、压制小型干豆腐机，是一次完成搅脑、泼脑、送料、折叠包布、以及压皮、扒皮、卷包布等工序1个人就可生产。

科华全自动干豆腐机器使用起来极其简单：将豆脑放入搅脑桶均匀碎脑，通过调整阀门流入泼脑斗，均匀地流到上下包布中间，输送带与小车的往复运动，将带脑的包布整齐地叠到小车上，泼脑结束后，将小车推到压榨机下进行脱水压皮，脱水后由扒皮机将布和干豆腐分离，并将包布卷好，操作简单方便，大大的降低了劳动强度，和提高了劳动功效，同时降低了成品生产成本。

科华豆制品加工设备厂生产不锈钢豆制品加工设备。干豆腐机、千张机、豆皮机（大中小型）全自动生产线，

大豆--选料--浸泡--磨制--滤制--煮浆--加凝固剂--浇片--压制

1.取去杂大豆9公斤加清水浸泡，浸泡时间为冬天10小时左右，夏天3小时左右，春秋季节5小时左右。

2.按每公斤干豆加5公斤水磨成豆糊，经过滤去渣留浆。

3.豆浆用蒸汽（或煮）加热至沸，断热5分钟左右，再通蒸汽至沸。

4.取250克石膏加相当于石膏重量20倍的水化开搅匀，同时将缸内热豆浆移出一桶。

5.一边把石膏水徐徐加入缸内，一边把移出的豆浆倒入，使缸内浆液混匀。

6.待缸内浆液静置片刻形成豆脑后，用柱扫帚垂直刺豆脑，试形成米粒壮颗粒的豆脑水。

7.用漏勺将豆脑水均匀地漏到长条形布上（布长数米，宽20--30厘米），每30（或40）厘米与豆脑水叠成一层，待叠成数层后压去水分即成千张

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