“波尔多式混酿”（Bordeaux Blend）到底是一个什么概念呢？为什么赤霞珠（Cabernet Sauvignon）总是离不开梅洛（Merlot）？波尔多的其他葡萄品种，品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）、味而多（Petit Verdot）和佳美娜（Carmenere）与赤霞珠到底是什么关系？其实，波尔多式混酿是酿制波尔多红葡萄酒的一种经典方式，它主要由六种指定的葡萄品种构成，即赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多、马尔贝克和佳美娜。经典的波尔多红葡萄酒混酿以赤霞珠或梅洛为主，其它四种葡萄品种的比例总共占15%至50%。现在，随着波尔多葡萄酒在全世界的日益流行，波尔多式混酿也传播到了其他国家和地区，很多波尔多之外的葡萄酒产区也开始使用类似的方式来酿造红葡萄酒。在美国，贴有“梅里蒂奇”（Meritage）标签的红葡萄酒也属于波尔多式混酿酒。此外，南非、新西兰、澳大利亚，甚至是北非和中东一些国家也出产具有本国特色的波尔多式混酿酒。波尔多式混酿酒通常品质优异，具有强劲的结构和深浓的风味，单宁重，结构紧实，带有深色水果和浆果的风味，意大利酒水代理，如李子、黑醋栗。

　　美国俄勒冈（Oregon）黑皮诺

　　俄勒冈州临近太平洋，地处美国西北部，其气候通常极为凉爽和潮湿，普陀区酒水代理，常被比作美国版本的勃艮第红葡萄酒产区—金丘。该州黑皮诺的种植面积约7，600公顷，比该州葡萄园总面积的一半还要多。

　　目前，智利酒水代理，俄勒冈州葡萄酒的名气完全得益于口感细腻，果香四溢的黑皮诺葡萄酒。相较于勃艮第的葡萄酒，澳洲酒水代理，俄勒冈黑皮诺则显得要柔和早熟一些，且更加圆润可口，果香也较多。

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