1. 豆腐干用开水烫洗干净，沥干。

取一块豆腐干先竖切，每隔2毫米左右切一刀，切到豆腐干厚度的2/3处即可。为了不切断，我在豆腐干的上下各摆了一根牙签，这样刀碰到牙签就停下来，就不会切断了。

2. 再翻面斜切，也是切到豆腐干厚度的2/3处即可，不要切断。

3. 将切好的豆腐干拉开略风干一会儿。（我用竹签撑开来风干）

4. 锅烧热下2勺油，将豆腐干放入锅中煎炸至两面金黄，捞起。

5. 另取一锅，加入一碗水，加入酱香鲜，白糖，生姜，桂皮，八角。

6 将豆腐干放入，大火烧开后转小火卤煮30分钟，再大火收汁即可。

7. 吃的时候滴几滴香油，淋上卤汁更美味。

  济南科华全自动豆腐干机器实施效果良好：生产多种规格产品，减少设备投资。用户可以根据自己家的产品对机械的配置进行选配，以适应产品的加工。对生产厂家来说设备销售范围广泛，形成批量化生产后能降低生产成本。

   豆腐干机械设备产品，售价提高，销往城镇，市区的豆制品者，并且可进一步开发市场，利润更为丰厚。

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