韩国清酒一般可分为“纯米”和“本酿造”两大类，酒精度皆介乎15至17度之间。“本酿造”在酿制时另外加入了酒精，韩国酒水山东总代理，而“纯米”的酒清则在发酵时产生，韩国酒水，故分外清香。此外会以米粒的打磨程度再分等级，基本的“纯米”和“本酿造”，米粒被磨去百分之三十后，剩余的百分之七十就用来酿酒。

韩国人独特的喝酒风格

   初到韩国时，就有人忠告我：在韩国不喝酒交不到朋友。在韩国生活了一阵子之后，对此深有感触：韩国人爱喝酒，尤其是爱喝炸*弹酒。 “一起喝一杯”也就成了人们常挂在嘴上的口头禅。

   一小杯本地烧酒放入大杯啤酒中称“手*榴*弹”；

   小杯威士忌放入大杯啤酒中称“原*子*弹”；

   小杯烧酒放入大杯威士忌中称“氢*弹”等等。

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