传统烧烤 易燃碳、普通木炭、机制炭（碳和煤的混合物） 高（3450元/吨） 多（燃烧后产生一氧，化碳、二氧，化硫等污染物）不环保 致癌性高（燃烧后将产生多环芳烃、苯并芘、亚硝，胺类物质） 可能会烤焦影响口感、炭火味会盖住食材本身的味道

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