产品装置· 搅拌机（多级变速或无级变速）

· 无菌呼吸气孔（或无菌正压器）

· 进、出料口

· 无菌采样口

· 人孔

· 冷、热水进、出口

· 温度计

· CIP 清洗喷淋头

 葡萄酒发酵罐罐内壁经镜面抛光处理，淄博自酿红酒发酵桶，无卫生死角，自酿红酒发酵桶应用，而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，自酿红酒发酵桶保养，CIP清洗喷头，自酿红酒发酵桶生产工艺，人孔等装置。主要用于酒、饮料与各种配料搅拌均匀后进行发酵，是制造酒类、饮料不可缺少的发酵设备。

可以根据葡萄酒、果酒等的不同发酵要求配备不同的发酵罐。

设备采用水冷式冷冻机组，板式杀菌机/管式杀菌机，发酵罐，冷冻罐，储酒罐，水处理系统等组成果酒的发酵储藏系统。

酒精和啤酒都属于嫌气发酵产物，其发酵罐因不需要通入昂贵的无菌空气，因此在设备放大，制造和操作时，都比好气发酵设备简单得多。

它的容积常大于50m3，H:Dt=1-2，罐的上，下部都是锥形的。

上部有物料口，冷却水口，CO2和气体出口，人孔和压力表开口等。

温度控制采用罐内蛇管和罐外壁直接水喷淋相结合，排料管在罐的底部。

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