工艺

绍兴黄酒以优质糯米、小麦和鉴湖佳水为原料，古越龙山专卖，经独特工艺酿制而成。其独特的品质，既得益于稽山鉴水的自然环境和独特的鉴湖佳水，更在于上千年来形成的精湛的酿酒工艺所致：农历七月做酒药、八月做曲麦、九月做淋饭、立冬开酿（投料发酵），独特的复式发酵工艺、长达90余天的发酵时间、长时间的存贮……绍兴酒酿制工艺通过一代又一代酿酒技师口授心传，不断创新、不断完善、精益求精，目前已达到炉火纯青的地步，这些工艺已被后人证实是十分科学和合理的。2006年，绍兴黄酒酿制技艺终于被列入我国非物质文化遗产。

每年的立冬，是绍兴酒开酿的时候，古越龙山等绍兴酒企业都会在这一天举行隆重的绍兴酒开酿仪式，祭祀酒神，祈求一年风调雨顺，酿出醇香的老酒。

祭拜酒神，表达了酿酒人对天地神的一种敬畏，一种善待自然、和谐共处的理念，一种自觉恪守酿酒规范的理念。如今此仪式已演变成江南水乡独特的一种酒俗和民俗，成为绍兴黄酒酿制技艺一次鲜活的表演与展示。

古越龙山发展战略：

产业发展战略 ——一是立足黄酒主业，加强黄酒行业的龙头地位；二是依托主业及时发展相关行业，开发延伸产品，适时做好产业链的文章；三是适时地依托二产，发展三产，促进企业健康、良性地发展。

品牌发展战略 ——加大品牌投入，以“古越龙山”标为龙头，古越龙山陈年花雕酒，以“女儿红”和省著名商标“沈永和”、 “鉴湖”等为依托，逐步推出不同价格层次、不同消费层次、不同地域层次的全新品牌，提高消费者满意度，增强产品核心竞争力。

市场发展战略 ——立足国内市场，陕西古越龙山，着眼国际市场，巩固现有市场，拓展潜在市场，建立健全国内国际营销网络，强化销售渠道建设。

资本经营战略 ——加强资本运作，发挥上市公司的综合功能。以资本经营为主要手段，通过并购、重组等措施，借助资本市场的杠杆作用帮助企业实现“高效率运作，低成本扩张”，并为产业发展引进新技术、新观念，增强产品核心竞争能力，促进企业价值的有效提升。

人才发展战略 ——拓展引入渠道，加大培养力度，营造成才环境，逐步建立与市场经济相适应的、与企业发展相匹配的人才发展战略，以保证企业各个发展时期各类人才的需求。

企业文化战略 ——在提炼企业精神和确立企业理念的基础上，充分挖掘企业的历史文化底蕴，以“学会生存、学会竞争、学会创新、学会合作”为目标，着力营造“弘扬酒文化，生产酒文化”的氛围，形成古越龙山特色的企业文化。

陕西古越龙山_绍兴黄酒_古越龙山专卖由军恒嘉业（北京）贸易有限公司提供。军恒嘉业（北京）贸易有限公司（www.jhjy.org）是一家专业从事“批发销售绍兴黄酒,花雕酒,绍兴老酒,古越龙山黄酒,女儿红黄酒”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“古越龙山,女儿红,塔牌黄酒,石库门,鉴湖,会稽山,”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使军恒嘉业在黄酒中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！