鹅苗是指孵化出壳后到4周龄或1月龄内的鹅，也称鹅雏。此期鹅苗的特点：一是调节体温能力差，由于1个月内的鹅苗全身绒毛稀薄，黄冈鹅，对外界温度变化调节能力低；二是消化机能不完善，宜饲喂易消化的饲料；三是生长速度快，28日龄时的体重是初生体重的近20倍，回购成鹅，应供给营养丰富且充足的饲料。鹅苗饲养管理的好坏，直接影响鹅苗的生长发育和成活率，从而也影响到育成鹅的生长发育和养鹅的经济效益。为此，必须根据鹅苗的生理特点，采用科学的饲养管理措施并创造良好的条件，以提高鹅苗成活率。
把好疾病防治关。在育雏前，要对育雏室及用具进行彻底消毒。根据当地疫病流行情况，做好防疫工作。雏鹅1日龄时注射小鹅瘟疫苗或注射小鹅瘟血d清 0.3ml－0.4ml/只，收购成鹅，在14日龄－16日龄时肌注鹅副粘病毒油乳剂灭活苗，1月龄后注射禽出败疫苗，并应注意日常卫生，回收商品鹅，定期消毒，勤换晒垫草等。 饲料中添加土d霉素等药物，防治肠炎、白痢等；添加钙片，防治软骨病。