山药的药用

　　1、心腹虚胀，手足厥逆，不思饮食。用薯蓣半生半炒为末。每服二钱，朋友聚会怀山药酒销售，米汤关定。一天服二次。

　　2、禁口痢。治方同上。

　　3、小便数多。用薯蓣(矾水煮过)、白茯苓，等分为末。每服二钱，水送下。

　　4、痰风喘急。用生薯蓣(捣烂)半碗，加甘蔗汁半碗，和匀，一次饮服。

　　5、脾胃虚弱，不思饮食。用薯蓣、白术各一两，人参七钱半，共研为末，纯粮酿造怀山药酒销售，加水和糊做成丸子，如小豆大。每服四十至五十丸，米汤送下。

　　6、湿热虚泄。用薯蓣、苍术等分，加饭做成丸子米汤送服。

　　7、肿毒初起。用带泥的薯蓣、蓖麻子、糯米等分，水泡过，武陟怀山药酒销售，研细敷涂即散。

　　8、手足dong疮。有薯蓣一截，磨泥敷上。

根茎入药，滋养强壮，治脾胃亏虚等，也可作副食品和酿酒原料。

食用禁忌
⒈薯蓣忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。
⒉薯蓣与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
⒊薯蓣与猪肝。薯蓣富维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食薯蓣。
⒋薯蓣与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素C分解酶，若薯蓣同食，维生素C则被分解破坏。
⒌薯蓣与海味。一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便mi，增加肠内毒物的吸收，引起fu痛、恶心、呕吐等症状。

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