厨房设备厂家设计注意事项:1、餐厅:就餐区设计时应有足够的空间,保持餐厅内宽敞,通风,明亮,洁净等,餐厅大门应保持畅通,冷藏保温车生产厂家,方便人员集中和疏散。凉菜间,备餐间应采用单独房间,可以采用玻璃墙。2、库房:库房应选用在方便进货及领用食材,冷藏保温车,保持道路畅通,冷藏保温车哪家好,在库房运输的走廊上宽度不低于1.5m。3、粗加工间:应选用在方便食材进行分类,蔬菜进行茎类,去皮类进行加工,房间应保持有三个及以上水池,方便清洗。应保持有足够的临时存放架,这样可以把清洗好的蔬菜进行临时存放。4、精加工间:应设在方便操作人员对菜品进行切配,并设制有储藏柜这样可以把未使用的菜品进行存放,保持洁净。
宴会服务宴会厅设计
宴会厅与一般餐厅设计不同,主要用于各种宴会庆典和团体会议,设计重布置和礼仪,体现高贵隆重的特色。对于宴会厅的布置一直追求ji致,冷藏保温车厂家,宴会厅一般使用长方形格局,靠前设置固定或活动的主席台和相应的服务房间、休息室等。
宴会厅的设计要注意以下几点:
1.宴会厅的一般照度为150Lx~300Lx,多功能宴会厅因为要满足会议需求可达到750Lx。照明方式要体现多样化,通过调光器和分路开关设备以适应不同功能的需求。
2.宴会厅的地面经常铺设暖色调的地毯,墙面装饰通常使用吸音性能较好的壁纸、织物软包,吊顶应结合建筑结构、梁柱的位置与大小来进行餐厅设计。