解酒制品：在解酒制品中加入果糖，可以发挥果糖的多种功效。果糖吸收代谢迅速，果糖，可及时弥补酒精性的低血糖。果糖的代谢过程路径短，耗能低，不产生乳酸，在肝脏缺氧情况下仍可代谢，肝脏负担轻。果糖能促进体内醇的分解，抑制蛋白质消耗，减少毒性最长的中间产物停留时间。果糖还可减少酒精对肝细胞的缺氧损伤，减少缺氧肝细胞的死亡，药酒果糖，在缺氧消除后及时恢复肝细胞的代谢能力。总之，果糖的解酒作用主要是在保肝护肝，维持正常血糖水平等方面。

2.3 果糖的摄入 可分为赛后的恢复性补糖以及赛前和赛中的促力性补糖。目的是保持一定浓度的血糖和尽量节省肌糖元的消耗(Applegate，咳必清果糖，1988)。在人类，肝糖元和肌糖元的贮存几乎全部来源于饮食中的糖。据研究，在持续60分钟运动后，肝糖元的含量可从大约240毫摩尔／千克，香槟酒果糖，下降到110毫摩尔／千克，糖利用的最A大速度可高达大约870～950克／日。近年的研究还揭示：摄入果糖尚有防止肝缺氧性坏死的作用〔7〕。在超负荷运动中合理地摄入果糖，可提高成绩126%

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