开卤菜店加盟要注意的事项

1、四川卤菜、卤菜加盟（店面选址）店面的选址很重要，卤菜培训班，面积在15-30平方为较佳，地点不必非得贸易区，但必然要和此外的餐饮店面很是接近。

2、四川卤菜、卤菜加盟（硬件采购）卤菜店加盟对付硬件的采购很考究，比如餐盘、刀具、微波炉等，所以在投资之前就必然要搞定这些硬件设备的采购打算，因为这是卤菜店加盟投资中不容忽略的一笔。

3、四川卤菜、卤菜加盟（装潢）一般装潢先要思量的是消防，这个必需在装潢之前就应该思量好，避免今后不必要的损失。然后就是墙面，地板，合肥卤菜培训，前台，灯光，排气，排湿等一系列总体的筹划。总的来说装潢千万不要粗拙，卤菜培训哪个好，与总部保持一致为较佳，因为店面的形象实在很重要。

卤菜的工艺要求：

要知道什么是卤菜的好锅，首先要看看卤菜的工艺要求。卤菜的好坏，就与锅相关的技术来说，特色卤菜培训，卤汤占了很重要的地位，加热的火候也占了一部分。好的卤锅要适合小火慢煨，保证保温性能要好，要尽量减少卤水的汽化和焦糊化。从材料上来讲，这就要求卤菜锅的材料应该是热的不良导体，从锅的形制来讲，高而深的锅底面积小，也有利于减少卤水的汽化和糊化。

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