明代李时珍《本草纲目》称石斛有“强阴益精、厚肠胃、补内绝不足、轻身延年”之功效。历代名医华佗、张仲景、孙思邈、李时珍等都曾用石斛养生保健，他们都认为石斛最养生是强身长寿之本。历代道士为皇帝炼制长生丹，均用铁皮石斛配伍。那么，霍山米斛种植，石斛出产在哪里？据南朝梁代陶弘景《名医别录》记载：“石斛生六安山谷，水傍石上，七、八月采茎，霍山米斛价格，其阴干”。明确指出石斛产地为六安山谷，即霍山。

    清代名医赵学敏发现了石斛新品种“米心石斛”，其所著《本草纲目拾遗》记载：“霍石斛，出江南霍山，形似钗， 斛细小，色黄……霍山属六安州，其地所产石斛名，芜湖霍山米斛，米心石斛……是名，正宗霍山米斛，霍山石斛”。可见，霍山石斛最早命名始于清代，其代表性特有品种为“米心石斛”，民间俗称“米斛”，又称龙头凤尾草、皇帝草，出产于六安霍山县大别山麓，多生长在云雾缭绕的悬崖石缝间。

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