夏季如何经营火锅加盟店

　　3、推出适合夏季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，重庆火锅加盟，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升;

　　4、夏秋季也是瓜果盛行的季节，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入锅，进而改变火锅容易上火的消费观念;

　　5、炎炎夏季也是学生放假的季节，在一些大中型城市，这一消费群体旺盛的消费欲望也是不可忽略的，围绕这一消费群体的消费心理需求进行营销活动的设计，结合他们的特点进行时分时段促销。

　　懂得了创新才能保持你的发展，让你的火锅加盟店得到更快的进步和发展，现在的你也知道了创业有所技巧了吧，看完了火锅加盟店的相关内容之后相信你一定会有所发现的，这里就是财富是成功的完美开始，这些都是技巧都是经验，帮助你成功找到财富!

重庆火锅加盟

关于重庆火锅，那些你不知道的事

重庆，中国的火锅之乡。众所周知，重庆人爱吃火锅，也会吃火锅。作为一种美食，火锅俨然已经成为重庆的名片，而重庆人对于火锅的研究更是不断创新。鱼火锅、串串火锅、九宫格火锅等层出不穷的吃法，也让人应接不暇。重庆火锅，充分定义了“麻与辣”的美味。

据说，重庆有近3万家火锅加盟店，直接从业人员有50多万人，山城的上空中都弥漫着火锅的麻辣鲜香。

重庆火锅最初起源于朝天门一带，当时的码头工人支一口简单的锅，将码头边没人要的动物内脏或头、蹄等下水，简单处理，放入锅中，加入辣椒、老姜煮而食之，形成最早的——毛肚火锅。

最初毛肚火锅只是出现在一个个移动的担子上，食客们纷纷围着小摊，每人各占一角，边烫边吃，既便宜又好吃，受到了码头工人们的喜爱。

重庆火锅开始形成在1931年，当时重庆出现了第1家专业火锅，将移动的小担子转移到店面门市，食客在店内坐而食之，调味用料食材都有所增加。随着时间的进程，川菜大全，逐渐火锅成为了重庆的象征。

重庆火锅底料

火锅的关键在于底料，重庆火锅的锅底麻辣鲜香、厚味重油。好吃的重庆火锅重要的是火锅底料的炒制，重庆每一个火锅加盟店都有自己独特的底料炒制方法，每一家的味道也有所不同的。

底料的精髓源于配料、配方，选用上好的原材料。由经验丰富的师傅精挑细选秘制而成，底料的香味随着牛油的煮化慢慢浓郁起来，锅上满满浮起红彤彤的辣椒，瞬间点燃你的味蕾。

火锅配菜

选好了锅底料，涮菜的涮菜的选择也相当重要，川菜厨师，毛肚、鸭肠、黄喉、牛肉片、酥肉猪脑花、香菜肉丸、腰花是重庆火锅中常见的荤菜涮菜。

除了荤菜，素菜的种类也是比较多的， 藕片、金针菇、豆芽、豆皮、土豆、黄瓜等等，只有好吃的，川菜，没有不能涮的菜。

火锅蘸料

蘸料在火锅中起画龙点睛的作用，好吃的蘸料让火锅的味道再次上升一个层次。重庆火锅蘸料有油碟和干碟，吃油碟将香油，辣椒油，蒜泥混合调味。吃干碟将辣椒面、花椒面、味精混合调味，根据个人口味调和。

立冬之后，天气渐冷，和朋友家人围坐在一起，吃顿正宗的重庆火锅。在寒冷的冬季，来场酣畅淋漓的火锅聚会，全身透露出爽快，才是一年最幸福的事情。

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