苏州烤富烘焙管理有限公司欢迎您来电咨询！

蛋糕口味分类

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。

最初蛋糕的做法与面包没有什么两样，diy蛋糕烘焙加盟，把牛奶与面粉揉在一起做成扁圆形就是蛋糕了。婚礼蛋糕则做得越来越考究和豪华了。

越来越多的新娘喜欢定制蛋糕并对蛋糕十分讲究。现代的婚礼蛋糕已经不局限于传统的款式，有非常多的选择了。有单层蛋糕和多层蛋糕，有方型、圆型等各种各样。多层蛋糕比起单层蛋糕，给人更加豪华的感觉。即使没有设主1席台，像这么大的蛋糕在大型会场也能让每位客人看到，蛋糕烘焙坊加盟品牌，给宾客留下很深的印象。

婚礼蛋糕的装饰也十分讲究，蛋糕烘焙坊加盟费用，比如给蛋糕上盖上巧克力外衣，用上一些橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花等，扬州蛋糕烘焙，经常需要手工制作。能影响一个蛋糕风格的最1好的方法就是用鲜花点缀，鲜花能改变蛋糕所体现的心境，赋予蛋糕一种新的韵味。花越是奇特，价钱越高。

diy蛋糕烘焙加盟,扬州蛋糕烘焙,苏州烤富烘焙由苏州烤富烘焙管理有限公司提供。diy蛋糕烘焙加盟,扬州蛋糕烘焙,苏州烤富烘焙是苏州烤富烘焙管理有限公司（www.szkfxs.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：周斌。