乌冬面又作乌龙。是一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定。乌冬面是一种以小麦为原料的面食，其口感介于米粉和切面之间，口感偏软，再加入调制的汤料，就成了一道美味的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的较粗的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用，乌冬面原材料，老少皆宜。

乌冬面我们也叫做是乌龙面，乌冬面是日本面的一种，乌冬面的做法，乌冬面的原料是小麦为主。日本面条在全球也是非常有名的，我们知道日本三大名面就是荞麦面，绿茶面和乌冬面了。乌冬面的做法非常的多，而且来到我们国家后，我们也将乌冬面做了很多的创意改造，但是无论怎么改，乌冬面必须要有牛肉和高汤的配合才行。乌冬面是非常营养的面条。乌冬面里面几乎没有脂肪，乌冬面的营养，乌冬面里面含有丰富的碳水化合物，西安乌冬面，乌冬面现在已经是我们国家常见的一种食品，那么我们应该如何做出乌冬面来呢，我们在家中能不能自制乌冬面呢，下文一起看自制乌冬面。

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