谷朊粉的妙用: 谷朊粉的用途真是广泛,越研究,越发现它的妙用不可小视,特别是瑞冠谷朊粉的品质值得信赖。烤面筯这个说过很多次了,这次不说了,下面说点新鲜的。 今天买了一个全麦面包,其标称卖点是高纤维,要实现这个卖点,小麦蛋白怎么吃,就要求加大量的小麦麸皮,而且不能用太白的面粉,这时就有个问题了:筯力不够,口感不 好,大家都知道,做面包,肯定是要用高筯粉,蛋白质含量要高,怎么办呢?仔细一看它的配料表,赫然写着“谷朊粉”三个字!这不就明白了,筯力不够?口感不 好?有了谷朊粉,小麦蛋白是拉丝粉吗,这些都不是问题。 其实不仅是全麦面包,在很多种的面点加工中谷朊粉是必不可少的,因为很多食品,离了面粉的筯力是解决不了问题的,所以瑞冠谷朊粉的作用不可小视,关键时刻可以解决大问题。以后还要好好研究一下,还有哪些谷朊粉妙用的例子。
2017年谷朊粉市场行情分析:
当前,谷朊粉供不应求,随着谷朊粉用途越来越广,甚至在化学工业,建筑装饰材料等都有应用。而谷朊粉在面粉中的提取比例是相对较小的,目前的技术环境下,一般是12-14%的比例,山东瑞祥生物在平衡并保证瑞冠谷朊粉良好的综合技术指标、在使用谷朊粉行业的瑞休法生产工艺前提下,也只有13.5%的提取率。 国外客户需求量增大,小麦蛋白,也导致国内谷朊粉供需矛盾更加突出。 瑞麦嘉禾常年供应瑞冠谷朊粉、优昂谷朊粉、佳硕谷朊粉等多个谷朊粉品牌,需要的朋友欢迎致电瑞麦嘉禾,我们将竭诚为您服务!