牛肉乌冬面的做法：1. 将牛键子肉切成大块， 放入冷水中浸泡三个小时以上;2. 将浸泡过的牛肉冷水下锅煮， 放入几片生姜;煮开后撇去浮沫杂质，继续煮上几分钟，直到牛肉表面不在出现红血丝;3. 将锅烧热， 凉油下锅，加入辣椒，八角，香叶，陈皮，花椒，桂皮，大葱， 姜片等调料翻炒;4.将调料煸炒出香味后加入适量的黄豆酱; 一起小火煸炒;5.煸炒出香味后将炒好的调料放入高压锅中;加入刚才焯锅水的牛肉，再加入适量啤酒;加入适量的料酒，老抽，糖和盐等调料;6. 盖上锅盖，大火烧开，转为小火一刻钟;揭开锅盖后，日式乌冬面加盟，筷子很容易插进去，表示牛肉已经煮好啦;放在调料中一起泡上三个小时后捞出， 放凉备用;7. 取适量卤汁，放入切好面的牛肉和鸡蛋;煮开后将它们捞出;放入几颗洗净的小菜;烫开后也捞出;8.再将乌冬面放入锅中;将它们打散，烧煮一下;入少量的盐和胡椒等调料;煮好后装入碗中，将刚才烫好的牛肉，鸡蛋和白菜放在上面。

咖喱乌冬面的做法：材料：乌冬面1人份，香菇2朵，乌冬面加盟网，胡萝卜半根，乌冬面加盟，香干1块，西红柿一个，小油菜2棵，日式乌冬面加盟培训，咖喱块一块1、所有蔬菜洗净，香菇去蒂切片，胡萝卜切片，香干切片，西红柿切块待用;2、锅中加油炒化西红柿，加两碗水到锅中煮开，下胡萝卜、香菇、香干、乌冬面同煮五分钟左右;3、下入容易熟的油菜，加盐和糖调味同煮片刻即可;4、在最后快出锅前放入一两块咖喱块煮化即可。

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