一、准确及时调节制冷系统

    制冷系统在实际运行中，由于工况条件是不断变化的，只有依靠冷库管理人员的精心操作并准确地调节制冷设备的运行，才能使制冷系统始终处在理想的工作状态，达到高效节能的效果。

二、合理利用库房，节能减耗

    冷藏间的耗电量是按冷藏间耗冷量的多少来计算的，通常包括两部分：一是货物冷却和冷藏时的耗冷量;二是冷藏间本身(即围护结构)及操作管理的耗冷量。节约用电的关键在于冷藏间的利用率，利用率低的冷藏间耗冷多，耗电也就多。

    在实际操作中，由于压缩机所配备的电动机功率是按该机制冷能力选定的，也就是库房的耗冷量小于制冷机的制冷能力。冷库在淡季运行时，由于冷藏间存放的货物较少，二手小型冷库设备出售，压缩机运转是“大马拉小车”，冷库设备价格，浪费了电能。因此，在淡季时可将几个冷藏间内的货物按贮藏温度及时并库，以减少能耗。

鸡蛋保鲜冷库贮存办法：

1、放的时候要大头朝上，冷库设备，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可以避免微生物的侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。

2、从冰箱中取出的鸡蛋要尽快使用，很长一段时间不再重新冷冻。因为鸡蛋取出后，在室温下的“出汗”，供应冷库设备，小液滴中的细菌和微生物会通过蛋壳衣料到来的深度，使蛋没有更长的保质期，要立刻食用。

3、有一个独自的存储空间，在没有条件冷藏鸡蛋，要尽量用洁净的纸或布做成鸡蛋形状的孔。使每个鸡蛋有独立的存储空间，并且避免直接暴露在空气中。这样就增加了能够的细菌和微生物的侵袭，延长保温时间的鸡蛋。

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