小麦淀粉是用什么方法提取的？

从小麦中提取淀粉，小麦淀粉怎么吃，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后，进行加酸发酵，小麦淀粉，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离，但该法面筋的损失较多，而且淀粉中蛋白质不易去尽，影响淀粉质量，目前已被马廷法所代替。

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什么是淀粉？

淀粉是食物的重要组成部分，小麦淀粉蛋白含量，咀嚼米饭等是感到的甜味，这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了单糖，食物在进入肠胃后，小麦淀粉怎么做凉皮，还能被胰脏分泌出来的淀粉酶水解，形成的葡萄糖被xiao肠壁吸收，成为人体组织的营养物，支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物，糊精主要用作食品添加剂、胶水、浆糊，并且于纸张和纺织品的制造(精整）等。

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