东莞市创赢餐饮管理有限公司成立于2014年10月，公司主要以餐饮品牌管理经营和连锁加盟为主。爸爸糖手工吐司主要是手工吐司，手工面包，法式面包，烘焙传统工艺等加盟。

凤梨酥制作过程食材

主料：240g低筋粉180g黄油 80g奶粉 580g凤梨馅

配料：40g糖粉1g盐2个蛋黄1个蛋清

制作步骤

1.提前做好的凤梨馅，今天用的量总共做了30个

2.黄油室温软化后切小丁，加入糖粉

3.搅拌器低速搅拌，黄油打发至羽毛状时

4.每次加入1个蛋黄或者蛋清，搅拌至蛋液完全吸收后继续加下一个

5.至鸡蛋全部打入，面包加盟店哪家好，再搅打一会儿，以充分打发

6.黄油成功打发后，筛入低粉

7.从下往上翻拌，切拌至没有干粉即可，不要过度搅拌，也不要画圈搅拌。

8.把凤梨馅分成19克重的剂子，面皮也分成19克的剂子.这个量完全是为了配合我的模具。具体大小可以根据自己模具大小调整

9.面皮按成片，包住馅，方法和包月饼的方法一样，面包加盟，慢慢的推着包严实，放入饼干模中，轻轻的放入铺了油纸的烤盘中

10.心形的也是同样的量，同样的方法做好，摆放在铺了油纸的烤盘中。

11.烤箱140度预热5分钟，烤15分钟

东莞市创赢餐饮管理有限公司成立于2014年10月，公司主要以餐饮品牌管理经营和连锁加盟为主。爸爸糖手工吐司主要是手工吐司，手工面包，法式面包，烘焙传统工艺等加盟。

抹茶蜜豆吐司

抹茶和红豆为原料烘烤而成的面包点心，味道十分可口。可用来当早餐。

汤种原料：牛奶75克、高粉15克。

面团原料：高粉250克、抹茶粉1大匙、全蛋25克、细砂糖25克、盐2.5克、干l酵母4克、牛奶100克、上面的汤种、黄油25。

⒈制作牛奶汤种：与一般汤种做法无异。先将高粉倒入牛奶中搅匀，然后用小火边加热边搅拌，面包加盟连锁店，至面糊浓稠。

⒉将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机，启动“发面团”程序，运行20分钟后按停止。

⒊加入黄油，重新启动“发面团”运行20分钟后停止，开始进行基础发酵。

⒋基础发酵结束后的面团分割成两份，法式面包加盟店，滚圆后松弛15分钟。

⒌将松弛后的面团擀成长椭圆形，再将边拉成长方形。

⒍翻面后铺上蜜豆，然后将面皮三折即成。

⒎排入烤盘，送入烤箱或微波炉进行最后发酵。

⒏最后发酵结束的面包表面刷蛋液。

⒐入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟。

法式面包加盟店_爸爸糖手工吐司(在线咨询)_面包加盟由东莞市创赢餐饮管理有限公司提供。“厨房设备，预包装食品，餐饮服务，烘焙加盟，传统工艺”就选东莞市创赢餐饮管理有限公司（www.daddysweety.com），公司位于：东莞市万江街道新城社区金鳌大道9号葡萄庄园3号楼2109号，多年来，爸爸糖手工吐司坚持为客户提供优质的服务，联系人：曹国亮。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。爸爸糖手工吐司期待成为您的长期合作伙伴！