昆山市玉山镇日全食餐饮管理中心是根据中国民间小吃发展需要而创办的专业的小吃培训中心。它是一种智慧的无形组合而不是人员的有形组合。这是饮食行业中，长期从事小吃制作和技术传授业内人员自己的组织。欢迎广大客户咨询！

培训科目：红烧大排的注意事项

如果你有比较多的时间，快餐便当培训，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，太仓快餐便当培训，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。

培训科目辣椒炒肉

食材准备

瘦猪肉500克，青椒1公斤。炒菜用油80克，滑肉用油1公斤(实耗45克），香油5

克，酱油40克，精盐15克，水淀粉80克，葱、姜丝各5克。

制作步骤

1、将青椒择洗干净，切成丝；瘦猪肉洗净，切成丝，放入盆内，快餐便当培训，加入50克水淀粉、5克精盐上浆，用热锅温油滑散捞出待用。

2、将炒菜油放入锅内，热后下入葱姜丝炝锅，投入青椒丝煸炒后，放入肉丝搅拌匀，加入酱油、精盐、水少许，淋入香油出锅即成。

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