真假抹茶粉

       绿茶磨的粉只能叫绿茶粉，真正的抹茶，可不是一磨了事，整个生产过程非常讲究，价格高昂，抹茶祛痘，在营养价值上远超绿茶粉。因此国际上对“抹茶”(Matcha)二字的使用有严格的规则：凡不是碾茶碾磨的不得称作抹茶，凡是没有使用抹茶原料的产品绝1对不允许使用“抹茶”(Matcha)二字，“抹茶口味”，“抹茶风”之类的误导消费者的广告、说明词语等要求谨慎使用，是绿茶粉末的要求在配方里明确注明使用的是(绿茶粉)。

      抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国唐宋将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶，也称作团茶保存食用前放在火上再次烘焙干燥，正宗抹茶，用天然石磨碾磨成粉末。由于加工程序繁琐，成本很高，抹茶奶茶店，抹茶在当时一直是贵族圈子里的奢侈品。中国茶道(抹茶)已有一千多年的历史了，比现今的乌龙茶道还早了几百年。但可惜的是自明代以来，却不再流行抹茶了，而改用茶叶，冲泡喝汤，郑州抹茶，弃置茶渣。抹茶茶道遂告失传，传统茶磨也随之失踪，中国抹茶形成历史断代。

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