低蛋白膳食：适用于急性、肾功能衰竭肝昏迷、肝昏迷前期。 本膳食特点：

①每日膳食中蛋白质总量在40g以下。视病情不同也可分别定为20g/日、30g/日。

②肾功能衰竭患者。视内sheng肌酐清除率、血肌酐、尿素氮的情况来决定蛋白质的供给量。

③少用或免用动物性食物和豆类食品。每日热能的来源以碳水化合物为主。 ④可多选用鲜果、蔬菜。

⑤免用刺激性调味品、添加剂。

面筋 民间食品庄、素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富，是一种值得提倡的美味食品。

菠菜 又称菠菱菜，膳食，是有名的补xue食物，工厂膳食管理，含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以菠菜可以算是补xue蔬菜中的重要食物，其他含有铁质的食物，工厂膳食承包服务，在果类中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾为最多。

金针菜 金针菜含铁数量最da，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有li尿及健胃作用。

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