酱汁烤鱿鱼

原料：

鱿鱼适量、油、葱姜蒜粉、甜面酱、韩国辣酱、生抽适量、孜然粉、烧烤粉、芝麻少量。

做法：

1、鱿鱼收拾好，石烤鱿鱼加盟，切小块穿在竹签上沥干水；甜面酱和韩国辣酱还有生抽混合起来做酱汁。

2、鱿鱼刷油，撒上葱姜蒜粉，烤盘刷油，鱿鱼放入烤箱，220度烤8分钟。

3、取出鱿鱼，在正反面刷上调好的酱汁，再烤2分钟。

4、烤好的鱿鱼，撒上孜然粉，烧烤粉，和芝麻，即可食用。

优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

烤鱿鱼做法：

把洋葱去皮，切碎；芫荽切碎； 如果喜欢九层塔的味道或青柠檬味道，可以现在把九层塔切极碎； 把青柠檬挤汁放在小杯中， 用锋利小刀薄薄地片出青柠檬的青皮并把皮切得很碎 。锅中下黄油1大块（比较香，如果怕肥，铁板烤鱿鱼加盟，可以改用1. 5汤匙的蔬菜油或玉米油），慢火令油融化，下蒜蓉、 洋葱碎煸炒至洋葱开始透明，香味也炒出来了，下切碎的鱿鱼/ 墨鱼须转中火炒炒，可以再加一点点盐（千万别下多了），上碟，烤鱿鱼加盟公司， 沥干水分，蔡甸烤鱿鱼加盟，加入生粉2茶匙（加生粉可以防止馅料进一步出水）、 碎芫荽搅拌均匀，如果喜欢九层塔或青柠檬， 现在可以把碎九层塔或碎青柠檬皮加入炒好的鱿鱼/墨鱼须中， 这样，瓤入鱿鱼/墨鱼筒的馅就准备好了。

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