火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文1物“镬斗”，即为火锅。

      火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，自热方便火锅哪家好，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

     火锅主要是由蔬菜和荤菜混合在一起煮食的吃法。因此，火锅的营养价值的本身，火锅，其实来源于看食客如何选择涮食的菜肴。如果蔬菜较多，那么营养就会多些，如果荤菜较多，那么也许胆固醇就会高些。而且，火锅的底料是由各种大料调味品配制而成，本身热量是很高的，加之食用过多容易上火。因此，火锅营养价值的高低，自热方便火锅哪个好，完全取决于食客对于火锅底料和涮食食材的选择。

       火锅虽然很美味，但在吃火锅时要非常注意卫生，讲究科学。孕妇想吃火锅的话，要尽量家里做来吃，根据自己的需要选购新鲜食材，并且保证汤底清淡，最1好不要在外面的火锅店随意吃火锅。以下妈网百科总结的孕妇吃火锅的注意事项：

   1、选择新鲜食材

   吃火锅时应选择新鲜的蔬菜以及肉类，避免食物1中毒。

   2、注意汤底

   孕妇吃火锅的话，不要吃红油汤底的火锅，也不要吃中药汤底的火锅，要保证汤底的清淡和营养均衡，可以用鸡汤、排骨汤等来作为汤底。不过火锅汤底切忌反复使用。

   3、掌握好火候

   食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味;若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。同时，还应注意不要滚汤吃，否则易烫1伤口腔和食道的黏膜。

   4、注意卫生

   孕妇吃火锅时，要准备单独一双筷子，不要用来夹生食材，并且煮火锅时也要注意把生食熟食分开放置。

   5、注意吃火锅的频率

   孕妇怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时，准妈妈若胃口不佳，自煮火锅哪家好吃，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后无法消化，引致不适。

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