味精是从海带中发现引荐而来
“味精有害”的说法一直存在,也确实有不少人相信“吃多了味精会怎样怎样”,宿州调味品,学术研究中也有“大量味精对老鼠产生危害”的实验结果。不过,调味品销售,那里的“大量”一般都是纯吃味精或者食物中的味精含量高到百分之一二十,这跟我们通常所说的“菜里味精放得太多”是不能相提并论的。
鸡精招商介绍除了味精能产生鲜味,科学家们发现有一些核苷酸不但自己能产生鲜味,和味精一起用的时候,调味品加工厂,还能让鲜味增加很多倍,被称为“呈味核苷酸”,最早是从香菇和鱼干中分离得到的。
总的来说,味精和鸡精是同一类东西,只是鸡精的味道更丰富一些。如果喜欢它们的味道,你用不着担心吃它们会有害健康。
(三)调味酱产业百强统计情况
近三年,调味酱产业的产量与同比增长率也是逐年提升的。2016年调味酱产业的总产量是79.7万吨,同比增长率为7.7%。产量排名前三名的调味酱企业依次为:佛山海天、鸡泽天下红、天津利民。海天的黄豆酱市场占有率非常高;鸡泽天下红是河北的辣椒产业基地,这几年发展比较快;天津利民的增长率达到18%。
调味酱产量前十的企业均实现了正向增长,其中杭州丘比增长最快,达到33%。同比增长率排名前三的调味酱企业依次为杭州丘比、东莞永益、保定槐茂。