榨油机压榨法

植物中提取食用油有两种工艺方法，分化学取油法和物理取油法，也就是我们平时所说的浸出法（化学）和压榨法（物理）：

压榨法:压榨法有悠久的历史，它的工艺过程比较简单:把油料蒸熟、炒熟以后，用机械的方法把油从油料中挤压出来。古 老的压榨法，需要操作人员付出繁重的体力劳动。而挤压过的油渣(油饼)中，残油含量相当高，因而浪费了极为宝贵的油料资源。现代的压榨法已是工业化自动化 的操作，但油渣中残油含量高的问题还是不能解决。

从压榨的原料的预处理来区分有冷榨法和热榨法，也叫熟榨法。冷榨就是原料不经过烘炒或者蒸制 直接将原料投入榨油机挤压出油，这种方法油品颜色相对比较浅，榨油机，色彩更加明亮，但出油率低，而且油料味道不浓厚，香醇。而熟榨要把油料作物在压榨前经过烘 干，目的是降低原料水分，增加油脂分子的活跃性和流动性，榨油机价格，从而提高出油率，保证油质味道的香浓。但也破坏了油品的化学组织成分，导致油的颜色更深，榨油机多少钱一台，更黑。

榨油机的正确使用方法：

因为榨油机的转速是和榨油机的榨螺直径匹配的，一般较小型榨油机，螺旋的转速在每分钟100-200转，大中型榨油机则是保持螺旋每分钟的转速在30-50转的范围内，就是说转速低的榨油机，生产率低，榨油机，压榨时间长，出油率也就高一些。

出饼圈一般为0.5-1.5毫米左右，间隙大、压力小了，会影响出油率，但是间隙的大小也要有一定的限度，倘若间隙过小，会引起高压、油料烧焦、断轴、堵塞等事故。

在油料作物正式入榨前，应该让榨油机空载转动3-5分钟，然后把油饼或者是原料少量均匀的喂入，目的是通过摩擦提高炸膛温度，在此同时应观察并调整出饼口间隙。

切忌加料不均匀，使榨油机负荷突然上升，造成堵塞。一般机体温度在60摄氏度便可出油。 正确使用榨油机设备，需要对榨油机设备型号，性能、特点，以及榨油机原理都有所了解!

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