啤酒烧凤爪的做法步骤 1新鲜鸡爪适量 2用沸水焯一下 3将焯过的鸡爪入清水泡十十分钟 4准备姜片，凤爪培训中心，蒜瓣，干辣椒，花椒，桂皮 5生抽，料酒，泡椒凤爪培训，还有一罐啤酒 6锅内油热到5成时下鸡爪翻炒片刻 7随后加姜蒜辣椒桂皮花椒，适量生抽与料酒炒均匀 8接着加入啤酒(1罐)，调适量盐，煮20分钟 9当锅内啤酒已经快收汁时，加少许鸡精就可以起锅 10装盘小窍门啤酒酒精，虽然在高温烹制时会蒸发，但不可避免的存留于菜中，济源凤爪培训，酒精过敏的人慎用使用的厨具：煮锅、炒锅

香辣凉拌鸡爪的做法步骤 1准备鸡爪10只 2将鸡爪放入锅中，加入一勺料酒、葱段、花椒。煮开后上盖转小火煮10-12分钟 3煮熟的鸡爪用清水冲洗干净，盛出放凉备用 4其他配料如图，姜蒜切碎，干辣椒、香菜、葱分别切段 5放凉的鸡爪对半切开 6锅内加一点油，下入姜、蒜、干辣椒小火炒出香味后关火 7待锅内的配料降温后，放入鸡爪、调入一勺生抽、一勺香醋、一勺香辣酱、一点盐、鸡粉、芝麻油 8将锅内食材拌均匀 9最后加入香菜和葱段拌一下 10成品图小窍门1、鸡爪煮的时间不宜过长10-12分钟为宜，才能保证煮熟后鸡爪中的筋有点脆的口感

2、下锅凉拌时加入一勺香辣酱和一勺香醋，味道好不少。调料随个人喜欢也可以做成麻辣味的使用的厨具：炒锅

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