详情
产品规格
图文详情
型号:
80
含量:
80%
产品规格:
25公斤
有效物质含量:
80%
执行标准:
GB/T20883-2017
主要用途:
食品糕点，糖果
名称:
饴糖
传统饴糖哪里有—湖北蕲春县天利生物工程有限公司，本公司生产的传统饴糖产品价格低，质量优，系采用优质大米和麦芽为原料，采用传统工艺经过发酵，过滤，浓缩而得，，具有麦芽糖的特殊香味。传统饴糖浆甜度低而温和，可口性强、口感好、抗结晶、冰点低，在高温和酸性条件下比较稳定，渗透压较高等优点。
一、质量标准
| 项目 | 指 标 | ||
| 优等品 | 一级品 | 合格品 | |
| 固形物 | ≥80% | ≥75% | ≥70% |
| DE值 | ≥42 | ≥38 | ≥38 |
| PH值 | 4.6-6.0 | ||
| | | ||
| 熬糖温度 | ≥115 | ≥115 | ≥110 |
| | | | |
| 灰分 | ≥0.4 | ≥0.5 | ≥0.6 |
二、特性
1 传统饴糖口感 纯正爽口，甜味低。甜度为蔗糖的40%。
2、 优良的抗结晶性，传统饴糖浆不结晶可防糖果返砂，防止果酱、果冻等食品中蔗糖结晶，延长货架期。
3、 低吸湿性，用于糖果中可防止糖果吸湿、发烊。
4、 极高粘度，传统饴糖是食品工业中很好的增稠剂。
5、 良好的发酵性，传统饴糖大量用于面包糕点之中。
6、 冰点下降，传统饴糖浆冻结温度高于蔗糖，果糖和糖浆，有利于节能降耗，提高生产能力。
8、 水分活度低，传统饴糖与水形成结合物增强保水性，提高保香性，降低水份活度。
9、 低龋齿性，传统饴糖不易被蛀牙菌分解产生酸，防止龋齿产生。
三、适用范围
糖果糕点、饮料、乳制品、冰制品和烘烤食品、果酱、果冻、果脯、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品。传统糖制品：花生糖、芝麻糖、酥糖、米花糖等行业。
本公司生产的传统黄色饴糖干物质由75至90系列产品。
传统饴糖包装：500克，20公斤，25公斤，75公斤，80公斤，也可根据客户需要包装。
传统饴糖哪里有—蕲春县天利生物工程有限公司生产的黄色饴糖价格合理，产品质量保证，欢迎洽谈，销售热线：13469936166
相关推荐
