冻干箱是一个能够致冷到-40℃左右，能够加热到+50℃左右的高低温箱，也是一个能抽成真空的密闭容器。它是冻干机的主要部分，需要冻干的产品就放在箱内分层的金属板层上，真空冷冻烘干机品质，对产品进行冷冻，并在真空下加温，使产品内的水份升华而干燥。

    冷凝器同样是一个真空密闭容器，在它的内部有一个较大表面积的金属吸附面，真空冷冻烘干机哪家好，吸附面的温度能降到-40℃以下，并且能恒定地维持这个低温。冷凝器的功用是把冻干箱内产品升华出来的水蒸气冻结吸附在其金属表面上。

预冻速度

      预冻速度大部分机器不能进行控制，因此只能以预冻温度和装箱时间来决定预冻的速率，要求预冻的速率快，则冻干箱先降至降低的温度，然后才让产品进箱；要求预冻的速率慢，则产品进箱之后在让冻干箱降温。

预冻的最di温度

这个温度取决于产品的共熔点温度，预冻最di温度应di于该产品的共熔点温度。

预冻的时间

产品装量多，使用的容器底厚而不平整，不是把产品直接放在冻干箱板层上冻干，冻干箱冷冻机能力差，每一板层之间以及每一板层的个部分之间温差大的机器，则要求预冻时间长些。为了使箱内每一瓶产品全部冻实，一般要求在样品的温度达到预定的最di温度之后再保持1－2小时的时间。