红豆再次受到女人们的热捧，因为很多研究都证实，红豆是非常好的减肥食品，而且非常适合女性。在吃红豆之前一定要细细挑选，要注意挑选优质红豆，不要选购烂豆，小麦胚芽，坏豆，小麦胚芽价格，吃到变质的红豆很容易导致腹泻。

　　1、 看表面，优质红豆的表面呈偏赤色，看起来粒紧而饱满，颗粒的大小很均匀；

　　2、 闻味道，优质红豆带有豆腥味，如果闻起来发臭发酸，则是变质红豆。

饮食原则：均衡、精粮为主、粗粮为辅具体到生活中可以循序渐进地在主食中添加，比如煮米饭加点小米，煮粥时加一把燕麦，打豆浆加一把黑米……自然而然地，粗粮的量就能增加，而且饮食质量更高，三餐更美味和幸福。食物本身并不能如服用药物那样带来立竿见ying的效果，这需要长期坚持，哪里有小麦胚芽，细粮为主、饮食品种多样化加上适当适量地食用粗粮对身体健康是大有裨益的。

粗粮有益健康的观念已深入人心，然而，并不是所有人都能理解吃粗粮的精髓所在。每天吃的量占到主食的1/3左右。粗粮吃得少，起不到预防慢性bing等多种作用。但粗粮含有较多的膳食纤维和植酸，长期大量食用，会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，哪里有小麦胚芽卖，还会降低人体免疫。因此，《中国居民膳食指南》建议，每天能吃50～100克粗粮。健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3比较合适。

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