串串香加盟需注意的问题

近年来，随着全球经济的不景气，使得本就情势不太好的就业市场变得更加严峻，这就是使得众多青年选择创业致富。创业其实不难，选好一个创业项目就已经一只脚迈入了成功的康庄大道！虽然，最近经济不景气，但餐饮行业尤其是串串香行业发展迅速，市场广阔，吸引了众多投资者的眼光。那么我们加盟串串香需该注意哪些问题呢？

一，在产品方面

1、火香缘串串香与优尼可等知名食品研究所保持着长期稳定的合作关系，建立了一支技术力量雄厚的产品研发团队，不断地进行产品创新和改进，使得菜品的种类非常丰富而美味，比如像麻辣鲜香的傻儿牛肉、鲜嫩香辣的兔肚西施、豪爽热情的十秒郡霸、香嫩可口的水晶之恋等，这在与同行竞争中有着独特的优势。

2、日前，媒体报道多家串串香餐厅环境卫生质量水平差，锅内底油重复使用等现象频出。火香缘串串香不仅内部设计富丽堂皇，环境优雅，而且以人为本，火锅串串香技术费用，把质量作为企业发展的第1标准，坚持使用一次性底油。

二，在加盟服务方面

从开业选址、装修设计、技术培训，到店铺经营、店铺宣传，活动策划，再到物流配送等实行一体化服务，火香缘公司为您全程提供“一对一”的专业辅导，传授各种技术操作流程和可复制性的成功经验，以保障店铺顺利开业。除此之外，还为您提供终生免费的经营指导，为加盟商的长久运营保驾护航。

三，在经营管理方面

火香缘串串香有着10年之久的经营管理经验，建立了一套完善而有效的加盟体系，不像有些串串香品牌经营时间短，内部规范差造成加盟后出现货品供应不足等情况。火香缘串串香不仅有着一套成熟稳重的生产体系，而且还发展了集生产、销售、物流于一体的规范性的经营模式，串串香技术培训，保证了产品产量和物流的便捷性。

特色火锅：重庆火锅之酸菜鱼火锅

原料：

   净鲤鱼肉、鲫鱼各500克，鲜虾仁200克，冬瓜、青菜或小白菜1000克，串串香技术，粉条300克老姜150克，猪油250克，精盐10克，胡椒粉2克，泡辣椒、葱各50克，味精适量，鲜汤2000克。

做法：

a.将鲫鱼去鳃、剖腹，去鳞及内脏，洗干净，沥尽，入鲜汤锅中（火锅中），熬至汤汁发白，香味浓郁，捞出鱼及刺不用。

b.另用炒锅置火上，下猪油烧热，下姜片、葱段、泡辣椒（切末）、泡青菜500克（切节），炒出香味，倒入火锅汽中熬煮，再下其余的泡青菜节，并加入精盐、胡椒粉和味精，即为卤汁。

c.鲜鲤鱼肉改块。虾仁洗净沥尽水。冬瓜削皮、去瓤，切片。青菜或小白菜去老叶，洗净理齐。粉条不发好，洗净。将以上用料分别装盘上桌，火锅串串香技术培训，围于火锅四周。

d.吃时，加上麻油味碟，每人一份，供蘸食。注意泡菜不宜用陈年泡菜，因其太酸太咸，影响风味，宜用刚泡制（10天左右）的为好，目前多用市场上的袋装泡菜，效果还可以。熬鲫鱼的汤可用鸡骨架、猪棒子骨、鱼骨同番茄、姜、料酒和葱熬制，也可加胡椒粉。不能用白开水熬鲫鱼汤，否则卤汁缺乏鲜味，效果太差。

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