真正影响食品安全的四大元凶

上游

中国人口众多，鸡精调味品代加工厂，地域广阔，食品生产经营单位注册在案的就达240万家，实际上可能两三倍于这个数。很多国家像美国，整个国家的猪肉供应就通过7-8家规模型屠宰企业来完成，而我们国家可能要几十万家养猪户来供应。这几百万家原料供应企业中，只要有万分之几的几率存在，终端就是不安全的。但是谁有能力去控制到这个源头？说老实话，连国家也没有。还好，我们现在鸡的供应商是国内几家有信誉的大公司，他们首先帮我们挡住了一道关。

环境

食品不是在真空中发展的行业，它与环境因素息息相关。由于中国经济的发展是以牺牲资源、牺牲环境、牺牲市场代价换来的，一些后遗症也严重存在。我们每年用几千万吨的农药、化肥，有几百万吨的洗衣粉水没有经过处理就排放出去，用了几百万吨的抗菌素，喷洒了各种各样的农药。几十年累积下来，在空气、土壤、水中形成了一个与人人相关的污染大环境，这才是真正的大问题。几乎90%以上的河流、湖泊都被污染，这是环境污染，鸡精调味品代加工价格，是不可逆转、面广量大的，即使治理也不会马上见效，有很长时间的潜移默化作用。

媒体渲染

现在是信息社会，各种各样的人都可以在各种各样的媒介上发表自己各种各样的意见，所以很多人都被搞糊涂了。美国公布糖是中最毒的食品添加剂，对不对？对。它有它的理论依据、数据去支撑。在由食品添加剂导致的人类疾病中。一阵风吹来，大家都不吃糖了。但还有一句话：糖是人类的营养剂、能量补充源。全世界70亿人，他们要依靠糖来健康生活。环境污染问题涉及到与人人相关的空气污染、水污染，是真正影响到中华民族整个国家、甚至整个人类的安全问题，这么大的问题没人急，我们只能忍受这种环境。但是食品安全没有严重到危言耸听的程度，满世界却都在说不安全。

科普水平

根据统计，我国科学常识的普及率只有3.7%。就是面临100个问题，只有3.7件事情能够科学、正确的去认识，其他96.3%只是片面地理解。现在，从官员到有些科学家，他们没搞过实体企业，也没有搞过食品工业，鸡精调味品代加工厂家，只利用自己的发言权随便发表言论，因此在社会上引起很大的轰动。比如食品添加剂问题，食品添加剂是保证食品安全的重要手段，有很多引发食品安全的添加物不是食品添加剂，很多“专家”却将它和食品添加剂混为一谈。我国政府最近号召要提高人们的科学标准观，要通过各种各样的科普教育提高到40%。就是在经常面临的问题中，鸡精调味品代加工，对40%-50%问题的认识是正确的，这样就可以基本正确地对待社会、生活和工作。

十全鸡精

材料

土鸡1只，十全大补药包1包，热开水100cc，水500cc

作法

1、全鸡剁去鸡头、脖子及鸡脚，从尾部摘除油脂，洗净后用刀略将鸡身划开，放入热开水中汆烫1分钟，取出洗净。

2、十全大补药材略冲洗后，加入100cc热开水浸泡20分钟。

3、快锅内加入500cc水，取一个内锅，锅内放入泡过水的药材，架上网状蒸架，高出锅底约4公分，再将全鸡放至架上。

十全是由人参、熟地黄、黄蓍、白术、当归、芍药、川芎、茯苓、甘草、肉桂、生姜、大枣，十种中药组成。主要对补1气血有所助益。但因为性属温热，所以有高1血1压者不宜服用。