欢迎参加亚洲规模很大的酒店用品展览会、展会汇聚了我国、美国、意大利、德国、法国等20多个国家的酒店用品展览会，今年展会设35个展厅、估40万平方米展览面积，8大产品展示区域，近4000家参展企业。我们将更加努力，继续把本会办成全球地区规模大、产品多的酒店用品展览会。我们诚邀国内外酒店用品厂商报名参展，并诚邀宾馆酒店的采购人员和经销商、代理商届时前来参观、订货。
展览会日程安排： 2017年12月13日至15日客商洽谈订货；
永康市凯元工贸有限公司是专业生产压面机、面条机、粉碎机、榨汁机、电动压面机等厨房工具的厂家，我们拥有完整和科学的质量管理体系。公司主导产品以“康厨”“锦成”“妙媳妇”“金媳妇”牌压面机、粉碎机、厨房小工具、食品机械等，凯元工贸今年展位定在10.2馆的028展位，9平米，凯元李总说整体感觉还不错，R流量很多，我们主要是打造品牌，这次过来就是尝试下，作个宣传，顺便看市场反应如何，作个了解，有很多过来我们展会咨询的采购商，观众面相对来说比其它展会面积广，东北，广州酒店设备及用品展琶洲展馆，华地区都有，每个城市的行情都能了解到，后面的跟进也是大收获，本届展会整体效果比较满意，希望与主办方在未来有更密切的合同，感谢广州酒店展！欢迎新老客户前来参观指导！
欢迎参加亚洲规模很大的酒店用品展览会、展会汇聚了我国、美国、意大利、德国、法国等20多个国家的酒店用品展览会，今年展会设35个展厅、估40万平方米展览面积，8大产品展示区域，近4000家参展企业。我们将更加努力，继续把本会办成全球地区规模大、产品多的酒店用品展览会。我们诚邀国内外酒店用品厂商报名参展，并诚邀宾馆酒店的采购人员和经销商、代理商届时前来参观、订货。
展览会日程安排：
1． 2017年12月10日-12日 厂商报到；（上午9时至下午5时）；
2． 2017年12月13日至15日客商洽谈订货；
3． 2017年12月15日下午4时撤展。
由于厨房设备及配套系统设备技术的迅速发展，餐饮观念不断更新，餐饮业规模档次不断地提升，社会发展对厨房的食品安全、环保、档次、运行效率等指标的要求越来越高。公用厨房设计毕竟是新兴行业，由于缺乏细化的设计标准，人员水平参差不齐，在所能见到的设计图纸，甚至有厨房设计人员参与设计的图纸都会发现许多不足之处。轻者影响局部功能，重者影响整个厨房运行效果。不仅造成重复设计施工的浪费，还降低了使用效率，增加了运行费用，造成厨房内外环境的污染，为日后使用维修带来许多麻烦。
由于多种原因，行业内外对厨房设计技术复杂程度和对社会所发挥的作用认识不足，行业还处在不完善、不规范、技术分散积累的状态，并且，厨房设计技术受到内外误解和发展机制的限制，公共厨房设计施工中难免会出现许多不尽人意的问题。深刻认识这些问题，并尽快加以调控，用科学系统的设计施工标准，规范公用厨房的设计施工，实现公共厨房系统工程管理，消除厨房设计水平低、协调效率低、重复设计施工的浪费，将取得巨大的社会效益与经济效益。
公用厨房设计行业技术现状分析
公用厨房设计施工的各个环节都存在或多或少不尽人意的问题，广州酒店用品展，主要原因是公用厨房设计技术和行业运行机制不适应现实发展的需要，现将公用厨房设计技术现状分析如下。
（一）公用厨房设计技术还没有充分发挥职能作用
从参与公用厨房建设各方面的技术结构分析，建筑设计人员不熟悉厨房设备技术和厨房管理流程，厨房管理人员不了解建筑设计技术，两大专业知识相差甚远，因此，公用厨房设计就成为两大技术之间衔接的边缘技术。
由于厨房在建筑总体中只属于附属建筑，厨房设计涉及专业多、难度大、工作量大，加上厨房设计技术的边缘化特点，学校还没有开展相关教学，自学周期长，一般需要几年的学习实践时间，在建筑设计单位还没有专业的厨房设计人员。对厨房设计只能完成建筑结构设计和模糊的配套设计，交由甲方审定或由甲方委托厨房设计进行二次设计。由于厨房设计人员都不具备建筑设计资质，只能根据厨房及厨房设备布局图对配套系统，提出排烟通风管道、水电、接点数量、道截面积等技术要求，也就是一种交代设计。然后，建筑设计单位根据厨房设备布局图和配套系统设计要求，进行厨房结构、上下水、供电、通排风各种管道、管路等接点位置的调整设计，经过反复协调修改，往往是T翻D一次的建筑设计。
由于厨房设计人员一般根据委托方意见，在建筑平面图上进行填空格似的厨房布局设计，大多不具备专业的建筑设计能力和资质，也不愿意介入建筑设计。由于大多数厨房决策人对厨房设计技术复杂性、协调流程及作用认识不足，特别是中小厨房，只是局限在绘制厨房设计图，或临时咨询一下，把厨房设计人员当作临时工使用。由于建筑设计和厨房设计之间没有直接的协调关系，只能由建设主管方的中间协调，厨房设计人员没有发挥厨房工程协调管理作用，实际处于边缘化的状态。经常遇到厨房建筑结构施工后，才开始进行厨房设计，甚至把厨房交给装修公司设计施工，装修公司再委托厨具商二次设计，增加了周折，错过了Z佳设计时机。当厨房设计人员介入时，发现配套设施的水电、通风管道预留位置不对、数量不足、截面积不匹配等问题，即使重复施工，也很难达到较好的效果，只好降低施工标准，留下难以弥补的缺憾。这种协调不畅的设计施工过程，使厨房设计人员错过参与工程设计的Z佳时机，不能在设计施工过程中发挥协调管理作用，厨房工程很难达到优化设计的目标。
每一个公用厨房，所需要的厨房设备、功能要求、对配套基础设施、空间结构都有独特的技术要求。即使是连锁店，因环境大小、建筑结构、功能增减等因素都有差别，难于复制，这就是公用厨房不同于一般建筑的特出性。而且，随着社会发展和技术发展，大量新设备、新技术进入厨房，以及带来的新问题，这种特出性就更加突出。由于商用厨具设备技术、厨房设计技术和厨房管理水平的快速发展，各种功能的厨房设备不断涌现，餐饮业快速发展，不断创新经营模式，广州酒店用品展览会广交会展馆，对厨房布局设计和基础设施提出了更G效、更环保、更节能、更多样化的要求。
在已经颁布执行的设计标准和规范中都有对厨房设计的要求，由于不是公用厨房的专用设计标准，在学习应用时，必须参照多个相关专业的标准。由于多种专业的规范标准，表述不尽相同，设计原则方法也存在差异，对于厨房设计人员学习执行时带来不统一、不方便、无所适从的问题。
目前，在厨房设计时，执行标准不统一，一方面是行业内部的不统一，每个设计师都经历原始积累的自学过程，设计技术必然带有明显的个人色彩和地区特点，技术环境和商业利益使行业内技术壁垒严重。在设备名称、设计标识、设计标准、计算方法、出图标准等方面都存在不统一的问题，还没有形成科学的交流机制和评定标准。
另一方面，由于没有行业专用的设计标准，在厨房设计时，在遵照现有餐饮业的规范的同时，还必须参照其它相关专业标准进行设计，加上标准版本升级，涉及的专业技术标准较多，表述不尽相同。就存在应用的标准不一致的问题。例如，现在应用的厨房排烟风量计算方法就有5种之多，都有各自的依据和应用经验，厨房设计人员之间，12月份广州酒店用品展，与建筑设计部门之间，因此发生异议。有些计算方法不能区分厨房排烟的环境和排烟的方式，就会产生较大计算偏差，会造成排烟不畅或能耗过高的问题。以排烟风量为计算基础的新风量计算，也会发生偏差。
多种厨房设备及其它专业的新技术设备也进入了厨房，建筑设计规范近些年来也在不断改进，原有的一些设计标准，已经不能满足厨房发展的需求。为了节能的需要，加上新材料新技术的应用，建筑的密封性大大提高，对厨房排烟通风的技术要求越来越高，已有的计算方法需要完善改进。例如，对以排风量为基数计算新风比例的方法，当排风量较大时，新风比例计算的差额就越大，就会在建筑的主要出入口出现超常风速，特别是在G档餐馆的客人出入门出现令人不舒服的风速。这就需要把整个建筑的排烟、新风、空调的所有进出风量作为整体，进行风量平衡计算的方法解决。
由于对厨房工程的复杂程度认识不足，在厨房有限的空间内，多种专业分系统汇集交叉，各专业设计按着一般工程进行设计，设计深度不够，就会在施工时出现多个专业队伍产生施工矛盾，以至于无法施工，被迫修改图纸，降低标准要求，增加投资和能耗。见到比较多是厨房管线、管道的矛盾，施工时，发现预留空间不足，或管线交叉等问题。如在设计时，各个专业加大设计深度，就可以把可能产生的问题在设计图纸上解决。这就需要有设计标准对各专业设计提出要求，要求各专业设计介入对接时间、设计深度、并有总体协调规划，才能在设计时协调解决施工中可能产生的矛盾。这中涉及跨行业、多种专业的协调工作，只有设计标准提出的更高要求，才能明确职责，减少矛盾，顺利协调。
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