厦门西网惠商贸有限公司|力争成为西餐食品行业的供应商、行业的领军者

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      西'是西方的意思。一般指欧洲各国。'餐'就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。

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      牛排，或称牛扒，冷冻面条批发，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」(猪丁骨)，冷冻面条专卖，故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒 。

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