在哪里可以学串串？

　作为近些年非常火热的一种餐饮项目，串串香在全国各地迅速发展起来，几乎在我国的各个地方都能够找到串串香店的踪影，并受到当地人广泛的欢迎。

对于串串香开店来说，口味上面非常重要，但是由于其制作工艺较为复杂，口味上面也是千差万别，就拿最基础的串串香火锅的底料制作而言吧，其光是香辛料至少都是需要十种以上，而且熬制过程中花椒和辣椒的选择也是非常重要的，不同地方的花椒和辣椒口味也是不一样，就拿花椒来说，有的花椒麻而不香，有的是香而不麻，辣椒上面更是如此，更不要提串串香底料原材料的搭配以及熬制了，因而找一家专业的串串香培训机构进行系统的学习非常重要，串串香技术学习，那么在哪里可以学串串香呢?

　　对于现在的消费者而言，口味正宗与否非常重要。前几年其他地方来重庆学习串串香是需要根据当地的口味来进行调整的，串串香技术哪里学，而这几年，味道上面是怎么正宗怎么整，怎么麻辣怎么做，之前的那种专门为当地人适配的口感反而很难做下去，因而学习串串香技术还是要到重庆地区来。

火锅蘸料

1、麻油蒜泥碟

　　原料：小磨麻油，大蒜，味精。

　　制作：大蒜去皮，放入瓦钵中捣成泥状；麻油舀入小碟中，加味精、蒜泥，调匀即可。

2、麻油味精碟：

　　原料：小磨麻油，味精。

　　制作：用小碟，舀入麻油，放入味精，调匀即可。

3、麻油椒油碟

　　原料：小磨麻油，花椒油，味精。

　　制作：麻油舀入小碟中，放入花椒油、味精，九龙坡串串香技术，调匀即可。

4、鸡蛋麻油碟

　　原料：鲜鸡蛋，小磨麻油，味精。

　　制作：鸡蛋打入小碟中，用竹筷搅打，再下麻油、味精调匀即可。

5、双油味精碟

　　原料：小磨麻油，熟菜油，味精，蒜泥。

　　制作：小碟中先放麻油，再放菜油，再加味精、蒜泥，调匀即可。

6、菜油味精碟

　　原料：菜油，味精，蒜泥。

　　制作：菜油舀入小碟中，放入蒜泥、味精，调匀即可。

鳝鱼火锅的做法：

  1、牛油下锅化开，加入色拉油，加入香料和大葱、老姜、大蒜（此时油温不要太高，否则香料会糊）大火熬制，等香料变干，用勺子舀上去发出沙沙的响声时（油温大约八成），舀起香料（此香料可用于下次），串串香技术学习多少钱，取22千克油浇入剪好的辣椒中去，同时，鳝鱼火锅的做法在辣椒内加入料酒，丁香拌匀做成油酥辣椒。

  2、锅里剩余3千克油，加入小葱、姜、大蒜烫一下，然后捞出不用，放入刚才酥好的辣椒中火炒20分钟转小火再炒20分钟，加入香料面小火炒10分钟，鳝鱼火锅的做法倒入白酒、料酒小火炒4-5分钟后至无酒味，再加入千里香、万里香、孜然，小茴香小火再炒3分钟关火就可以了。

火香源火锅串串培训(图)、串串香技术学习、九龙坡串串香技术由重庆火锅串串技术培训中心提供。重庆火锅串串技术培训中心（t5844116992958215.5858.com/）为客户提供“火锅串串技术培训，火锅串串实体店技术培训，火锅串串”等业务，公司拥有“火香缘，火锅串串技术培训”等品牌。专注于教育、培训等行业，在重庆 重庆市 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：陈老师。