餐厅隔油中与地沟油手机有关的政府文件
近年来，北京、上海、广州、武汉等城市相继出台了关于餐饮废水及废弃油脂的收集、处理及管理的文件，拉开了政府对餐饮废水隔油器从设计、审批、建筑、验收、使用过程进行监管的序幕。比如：《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发〔2010〕36号）；国务院食品安全委员会办公室《关于进一步做好餐厨废弃油脂监管整治工作的通知》（食安办发电〔2011〕5号）；上海市人民政府令第97号《上海废弃油脂处理管理办法》（3013年3月1号执行）等。其中武汉市《关于推进餐饮废水治理规范餐饮废油残渣处置工作的通知》（武环〔2011〕2号）规定：基准灶头数8个以上的餐饮单位，近期必须要采取废水治理措施。上海市《关于进一步加强本市餐厨废弃油脂从严监管整治工作实施意见》的通知(沪府办发〔2011〕54号)规定：原有的大中型餐厨废弃油脂产生单位要在2012年6月底前全部安装油水分离器或隔油池等设施，2012年12月底前全市所有餐厨废弃油脂产生单位全部安装油水分离器或隔油池等设施。并将此项工作与行政许可和证照年检、延续审核结合起来。
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自动除渣隔油设备的原理
自动处渣隔油设备的原理：餐饮污水进入除渣水箱，通过螺旋式输送机将餐饮废水中的杂物分离并提升至油渣收集桶中，从而减轻了人工除渣的劳动强度，使设备的使用更加智能，操作更加的简单。分离过的油水进入油水分离器进行油水分离，分离过后不含油的污水通过虹吸原理进入到提升水箱，通过水泵提升到市政管网。
优势：全密封设计，占地面积小，隔油率高可达95%。安装方式简便可安装在集水坑中也可在地面上安装。设备全部采用304材质，地下隔油器，防腐性能到，周至隔油，油污无法附着在箱体内壁，清理方便，多年使用仍然如新！
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