我们在进行户外烧烤的时候虽然烧烤签是可循环使用的烧烤必备物品，但是你在使用前在乎它是否消毒了吗?速捷上靠户外配送中心提醒您，在串肉串前烧烤签尽量先用碱水浸泡煮开后，然后用热水再次煮开，最后使用炭火烤干。做到了真正对烧烤签子进行的各方面的消毒，目的也是让消费者在品尝美味的烧烤的同时，避免了对签字的卫生状况的担心。此外，肉品的安全采购也是关系到烧烤食品安全的的一个重要环节。烧烤的牛肉尽量用购置的现宰活牛肉，然后自己对牛肉进行腌制，而非市场上常见的采购腌制好的牛肉。而且，牛羊肉尽量用冰柜冷藏储存，确保了肉质的新鲜味美，也能得到广大消费者可以放心食用烧烤的一个保证。

   食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失是难以避免的，这样会导致口感越干涩。所以在这就是为什么烧烤过程中适量刷烧烤酱的原因，这样做的原因是可保持食物湿润度，但注意不能刷得过多，郊游烧烤肉串配送，造成食物过咸那就不好了。还有就是在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物经加热难免会滴油，当油落在火焰上时会发生浓烟的现象，因此烤架上的肉串也很容易烤焦。

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