为了应付顾客这种热切的渴望与需要，对提供?美味?的餐饮业者而言，实在有必要以很严肃的心态来面对这个现象。自古即有?以心传心?之说，就餐饮业而言，福州食堂承包服务，却是?以食传心?。也就是说，福州工厂食堂承包，以富有特色的美味，把顾客的心抓得牢牢的。无论是大规模的餐厅或是小规模的饮食店，都是不折不扣的一种企业，在?经营合理化?、?提高生产力?的口号响遍工商业界的时代里，新式的烹调设备，

（三）小吃店：是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。

（四）饮品店：是指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。

甜品站：指餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设，具有固定经营场所，直接销售或经简单加工制作后销售由餐饮主店配送的以冰激凌、饮料、甜品为主的食品的附属店面。

（五）食堂：是指设于机关、学校（含托幼机构）、企事业单位、建筑工地等地点（场所），食堂承包，供内部职工、学生等就餐的单位。

（六）集体用餐配送单位：指根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的提供者。

（七）中央厨房：指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的提供者。

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