中国黑羽乌鸡，又名黑羽药鸡，是我国独有的珍希物种，近年由我国生物学家历经多年选育而成，并以其投资少、见效快、市场大、效益高而成为很受欢迎的特禽新品种。
中国传统中医认为“黑色补肾”“生命之源固于肾”——食用黑色食品，可以固本扶正，润肤养容，延年益寿。现代医学认为：黑色食品营养较丰富全面，结构合理，含有丰富的食用粗纤维，不饱和脂肪酸，当今黑色食品被列为继绿色食品（第三代食品）后的第四代纯天然功能食品。据江西省检测中心测定：含有18种人体所需的氨基酸，丰富的黑色素，特另含有抗癌物质——硒，胆固醇含量极低。黑凤鸡具有滋补肝肾，调经止带，添精壮阳，补气血等营养保健价值，对养容抗衰老、抗癌有独特的功郊，自古就有着“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”的评价。
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   绿壳黑鸡（绿壳蛋五黑乌骨鸡），特征为五黑——绿，毛、皮、肉、骨、内脏黑，蛋壳绿。它是独一无二的特禽新秀，目前在国内外十分罕见，已引起业内人士的普遍关注和高度重视。此鸡所产的绿蛋并非色素添加剂的影响，属纯天然，蛋白浓厚，蛋黄呈桔黄色，含有大量的卵磷脂、维生素和微量元素；其肉细嫩鲜美，营养价值大大超过普通鸡，
     黑羽绿壳蛋鸡是我国濒临灭绝的稀有珍禽鸡种，所产的绿壳蛋营养价值高，蛋黄大，呈桔黄色；蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩，极易被人体吸收，含维生素B、E和微量元素碘、锌、硒，氨基酸的含量比普通鸡蛋高出5-10倍，常吃极有利于儿童和青少年发育成长。
该鸡性情温和，喜群居，抗病力强，适应性广，个地均可养殖。它主食五谷杂粮，也食青饲料，生长速度快，产量多。母鸡年产160~180枚，孵化率，成活率可达95%，成年公鸡1.5~2公斤，母鸡1.2~1.5公斤。   
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