白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致ai物亚xiao胺，从而起到抗ai作用。对于胸闷气喘，牛腱价格，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

牛腩性温，盐城牛腱，吃多了容易上火；而白萝卜性偏寒，两者一起炖正好起到寒热中和的效果，而且“香”得益彰，产生妙不可言的香味，炖久弥香，牛腱批发，只要保证牛肉不被炖碎 炖得越久越入味、越好吃。

黄豆焖牛腩口味：营养丰富，豆香肉软

主要材料：牛腩400克，干黄豆30克，胡萝卜30克，枸杞10克，大葱1根，生姜1小块

调味料:食用油30克，二锅头酒1/2大匙，高汤3大匙，胡椒粉少许，精盐2大匙，味精1小匙

制作方法：

1.牛腩洗净切块，干黄豆泡透洗净，生姜洗净切末，葱叶洗净切丝，胡萝卜洗净后去皮切块，枸杞泡洗干净

2.往锅里倒油，烧热，放入姜、牛腩爆炒干水分，倒入酒、高汤，用小火焖20分钟

3.然后加入胡萝卜、黄豆、枸杞，焖烂后加盐、味精、胡椒粉、葱丝，焖透入味后装盘即可。

蔬菜牛腩汤材料：

牛腩300克，玉米1根，胡萝卜1根，白萝卜1根  姜3片，白胡椒粒1茶匙（没有最后加白胡椒粉也行），料酒1茶匙，桂皮1片，香叶3片，八角3枚 [1]蔬菜牛腩汤的做法：

1、将牛腩洗净，切成3cm大小的块，飞水洗净

2、胡萝卜、白萝卜洗净去皮切滚刀，玉米去皮洗净切段

3、煲中放入清水，放入牛腩块和各种香料，煮开后转小火炖至稍烂（约30分钟）

4、加入胡萝卜、白萝卜、玉米同炖，直到牛腩酥烂。吃时加盐及鸡精调味即可。

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