泡椒碎肉香芋丝的做法

1.芋头取300克，长沙小吃，去皮切细丝。

2.切好的香芋丝摆在盘子中。

3.猪肉馅150克加入适量葱末姜末，1勺生抽、1勺蚝油，适量盐，长沙特产小吃有哪些，搅拌均匀再点上适量麻油。

4.坐热油锅，放入适量食用油，长沙小吃街有哪些推荐，猪肉馅入锅快速炒散，变色后加入料酒1勺，2大勺剁辣椒。

5.再加入1大勺的蚝油，长沙步行街有哪些小吃，炒匀。

6.炒好的肉沫加入适量香葱末，味道更香，倒在香芋丝上。

7.放入蒸锅，上汽后蒸10分钟。

8.蒸好后倒入少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

长沙臭豆腐

将臭豆腐炸到焦脆，夹破表皮，让辣椒调味汁充分渗透进内里，绵软鲜嫩之中满口香辣，外地人吃得满头大汗，吐着舌头说：“辣是辣，就是要吃这个味！”这种酣畅淋漓的自豪和成就感，远远超出了臭豆腐本身的价值所在。

现在，长沙的小吃品种上千，闻名遐迩的除了臭豆腐，还有长沙发糕、白粒丸、双燕馄饨、德园包子、糖油粑粑、王村米豆腐、姊妹团子、龙脂猪血、紫油姜、紫苏梅子、凤凰血肠粑、鳞皮豆腐……

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