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青年鸡放养对蛋黄颜色的影响

青年鸡饲料中的着色物质对蛋黄颜色的影响非常重要，这些着色物质主要是叶黄素类。叶黄素主要有黄体素、玉米黄质、隐黄素、柑桶黄素、虾黄素5种。其中黄体素、玉米黄质广泛存在于玉米蛋白粉、百梧粉、万寿菊粉等植物中，具有良好的着色效能。虾黄素存在于虾、蟹、牡级、昆虫等动物体内。

色素的吸收主要是在小昌进行的，叶黄素首先与胆盐结合，形成混合微胶粒，进入小昌致膜表面静水层，一部分叶黄素在小昌致膜巾重新配化，另一部分以扩散方式进入淋巴和血液循环，通过转运过程到达各个靶组织起着色作用。研究表明，蛋黄的色素沉积过程相对比较简单，色素被机体吸收后不发生任何结构改变直接转移到卵巢，在产蛋高峰期，从家禽肠道吸收的色素几乎不沉积到除蛋黄以外的其他任何组织，且均匀沉积到蛋黄巾的色素表现相当稳定，几乎不发生任何化学变化。

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如何给青年鸡进行补钙？

在实际生活中，各种应激因素都能影响青年鸡对钙的吸收利用。应激影响可延长鸡只产蛋过程和产蛋时间，蛋在蛋壳腺中长时间的保存而增加钙的沉积，从而使蛋壳颜色变得更加苍白。因此，在饲养过程中应尽可能的减少应激，保持合适的饲养密度和舍温，这样既可提高蛋壳颜色和质量，还能确保鸡只高产稳产，增加饲养效益。

在购买全价饲料时应注意质量。目前市场上的蛋鸡饲料质量参差不齐，有的小型饲料厂为降低成本，在全价饲料中大量添加石粉，使得含钙量超过4%。喂这种饲料，蛋壳和产蛋量均会受到影响，可使蛋壳质量变差，产蛋率下降。所以在购买全价蛋鸡饲料时应选择正规大型厂家生产的优质全价配合料。

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